Przełomowa inicjatywa dla branży: Wniosek o powołanie państwowego zawodu „Gorzelnik” złożony do Związku Rzemiosła Polskiego
Wbrew obiegowej opinii, gorzelnictwo nie jest obecnie w Polsce formalnie uznanym zawodem rzemieślniczym. Brak ciągłości edukacyjnej po likwidacji szkół fermentacyjnych pod koniec lat 90. sprawił, że tradycyjny fach gorzelnika od lat upada, a na rynku powstała niepokojąca luka kompetencyjna. Co gorsza, w obliczu braku jakichkolwiek regulacji coraz więcej osób samowolnie przypisuje sobie tytuł „Mistrza”, tworząc […]