Powstała w wyniku fermentacji i destylacji mąki żytniej z dodatkiem składników typowych dla smaku staropolskiego żurku. Fermentacja częściowo odbywała się w warunkach kiszenia składników, by uzyskać charakterystyczny smak zakwasu chlebowego i zachować w wódce taki smak jak czosnek, cebula, przyprawy czy wędzonka (efekt wrażenia mięsnego uzyskano poprzez dodatkowe wędzenie nastawu, wódka jest całkowicie wegańska). Powolna destylacja ciśnieniowa pozwoliła utrwalić wszystkie aromaty, efekt jest zaskakująco naturalny. Doskonała wódka do polskiej klasycznej kuchni. Każda seria (Batch) jest inna, to tylko 100 ręcznie numerowanych butelek.